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Açorda de bacalhau

Written By Marina on quinta-feira, 6 de janeiro de 2011 | 11:51



Hoje vou postar uma receita que vi no blogue da Luisa Alexandra, só com uma pequena alteração.


Ingredientes:
3 postas de bacalhau
4 fatias de pão alentejano (grandes)
1 cebola
1 dente de alho
4 ovos
água
coentros q.b.
azeite

Numa panela coloque o bacalhau, a cebola, o alho e o azeite (uma boa quantidade) e cubra com água, leve ao lume e deixe cozer.
Retire o bacalhau já cozido e desfie, escalfe os ovos no caldo a ferver.
Distribua por cada prato de sopa (fundo) 1 fatia de pão (cortada em quatro) por cima o bacalhau desfiado, os coentros e o ovo, por fim rega-se com o caldo a gosto.
Ficou muito gostosa, bom apetite :D
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