Olá a todas/os, bom feriado e fim de semana ;)
Para quem têm todos os dias a tarefa de confeccionar as refeições da família, a imaginação é algo que têm de funcionar ;)
Ingredientes:
2 postas de bacalhau cozido lascado sem peles e espinhas
1 kg de brócolos cozidos e cortados
6 ovos
sal q.b.
1 cebola em rodelas finas
2 dl de azeite
Bata os ovos com um pouco de sal e reserve.
Num tacho, deite a cebola, o azeite e leve ao lume alourar. Junte o bacalhau e saltear 5 minutos, mexendo sempre. Deite os brócolos e deixe saltear mais 5 minutos, mexendo com cuidado. Adicione os ovos batidos e envolva tudo muito bem até estes estarem cozinhados.