Boa tarde,
Hoje venho apresentar as minhas sugestões para as festas de Natal e Ano Novo!
Nota: Para obter a receita é só clicar no respectivo titulo.
Desejo a todos/as um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!!!
Beijinhos e até 2020.



Folhados mistos

Folhados de camarão

Bolas de mistura gratinadas


Bacalhau no forno com farinheira


Arroz de Pato



Peru recheado com farinheira



Tronco de Natal


Bolo de Natal



Aletria



Pudim de pão



Rabanadas douradas



Azevias de grão em massa folhada



Broas de batata doce



Broas de maçã e avelã

Boa tarde,
Desde já desejo a todos/as Boas Festas!
Hoje trago a primeira sugestão para o Natal.
A receita é de uma amiga mas elaboradas há minha maneira.
Ficaram fofas e muito saborosas!



Ingredientes:
1 kg de batata doce cozida
1 kg de farinha
600 g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
300 g de frutos secos (nozes,amêndoas,avelãs)
100 g de sultanas


Pique os frutos secos grosseiramente.
Triture a batata doce cozida até ficar em puré.
Numa tigela, deite a batata doce, o açúcar, os ovos e bata até ficar tudo misturado. Adicione a farinha., o fermento e bata mais um pouco. Junte os frutos secos, as sultanas e bata durante 7 minutos.
Molde as broas com duas colheres de sopa e coloque-as em tabuleitros previamente untados com margarina e polvilhados com farinha.
Leve ao forno previamente aquecido a 190ºC durante 20 minutos (faça o teste do palito).
Nota: não as ciza demais para que não fiquem secas.

Martin Luther King
Ingredientes:
500 g de conchas (massa seca)
1 alho francês
200 g de cogumelos brancos frescos
250 g de miolo de camarão
1 raminho de coentros
2 dl de azeite

Coza a massa em água a ferver, temperada q.b. com azeite., sal, manjericão e sabores do mundo da Margão Itália.
Lamine os cogumelos.
Corte o alho francês em meias luas finíssimas.
Pique o raminho de coentros.
Na wook, deite o azeite, os coentros, o alho francês, leve ao lume e deixe cozinhar durante 10 minutos. Junte o miolo de camarão, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar 14 minutos. Adicione a massa já escorrida e envolva tudo muito bem durante 8 minutos.
Sirva de imediato.

                                                      "Nunca desista porque encontrou um obstáculo!
                                                                Os desafios são o tempero da vida!"



Ingredientes:
1 1/2 embalagem de massa tenra
2 farinheiras
250 g de cogumelos frescos laminados
2 dentes de alho picados
1/2 cebola pequena picada
4 colheres de sopa de coentros picados
6 colheres de sopa de azeite
1 gema de ovo


                                                 


Coza as farinheiras.
Depois de cozidas, tire-lhes a pele e esmague-as com um garfo.
Numa frigideira, deite a cebola, os dentes de alho, os coentros , o azeite e leve ao lume a alourar. Adicione as farinheiras, mexa e deixe cozinhar 7 minutos. Junte os cogumelos, misture tudo muito bem e deixe cozinhar durante 10 minutos mexendo uma vez por outra.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
A massa vem em rodelas, em cada rodela coloque um pouco de recheio, feche com a ajuda de um garfo e coloque num tabuleiro forrado a papel vegetal.
Por fim pincele os pasteis com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante mais ou menos 15 minutos ( logo que estejam dourados).
Sirva com arroz e salada.

                                                                                                                 Fernando Pessoa
Ingredientes:
4 iogurtes naturais
8 ovos
220 g de açúcar mascavado
200 g de farinha de coco
220 g de leite de coco
4 colheres de sopa de óleo girassol
2 colheres de chá de fermento em pó



Bata as claras em castelo e reserve.
Numa tigela, deite as gemas, os iogurtes, o açúcar, o óleo e bata tudo muito bem.
Adicione o leite de coco aos poucos sem parar de bater.
Deite a farinha e envolva tudo muito bem. Junte as claras envolva. Adicione o fermento e envolva tudo muito bem.
Deite o preparado numa forma previamente untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC 50 minutos (faça o teste do palito).

O porquê de fazer pipocas?
Lembrei-me de comprar no Lidl uma máquina de fazer pipocas, mas foi uma completa desilusão, não posso adicionar o açúcar juntamente com o milho.
Conclusão, não ficaram nada de jeito, porque só posso juntar o açúcar já quando as pipocas estão feitas e na tigela.
Como fiquei com o pacote de milho por gastar resolvi fazer da maneira que sempre se fez sem máquinas.


Ingredientes:
12 colheres de sopa de milho
12 colheres de sopa de água
12 colheres de sopa de açúcar
9 colheres de sopa de óleo

Num tacho, deite todos os ingredientes e mexa.
Leve ao lume (brando) sem parar de mexer.
Quando começar a formar as pipocas, tape o tacho e vá agitando para não queimar.

Boa tarde, as férias terminaram e estou de regresso ao trabalho e ao blogue.
Trago uma receita simples e deliciosa!!!


Ingredientes:250 g de fios de aletria da Nacional
100 g de fiambre de frango em forno de lenha desfiado
100 g de presunto rolado desfiado
400 ml de natas carbonara da Parmalat
1 dl de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 caldo knorr de galinha
azeite q,b.
água q.b.
sal q.b.



Numa panela, deite a água, o caldo knorr, o sal e um pouco de azeite.
Leve ao lume e quando começar a ferver, junte os fios de aletria, mexa e quando levantar fervura deixe cozinhar 5 minutos.
Retire do lume e escorra os fios de aletria.
Na wok, deite a cebola, os dentes de alho, o azeite e leve ao lume a alourar.
Junte as carnes frias e deixe saltear 5 minutos, mexendo uma vez por outra. Deite os fios de aletria e envolva tudo muito bem durante 3 minutos.
Adicione as natas e envolva tudo muito bem durante 5 minutos.
Retire do lume e sirva.

Bom dia, vou de férias mas deixo aqui uma deliciosa sobremesa!!!!



Ingredientes:
265 g de bolachas Oreo
800 ml de natas
2 iogurtes naturais s/açúcar
1 lata de leite condensado magro
8 folhas de gelatina


Parta as bolachas aos bocados com as mãos.
Demolhe as folhas de gelatina 5 minutos em água fria.
Bata as natas em chantilly.
Numa taça, deite o leite condensado, os iogurtes e misture tudo muito bem.
Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas 20 segundos. Retire do microondas mexa e misture no preparado anterior.
Adicione as natas à mistura do leite condensado com os iogurtes e a gelatina e envolva tudo muito bem.
Junte as bolachas e envolva tudo muito bem.
Leve ao frigorifico durante 6 horas.

Bom dia,
Hoje trago uma receita super simples e deliciosa!!!!

Ingredientes:
8 lombos de pescada congelados
800 ml de natas de culinária
1 pacote de creme de lagosta da Knorr


Descongele os lombos de pescada.
Numa tigela, deite o creme de lagosta, as natas e misture tudo muito bem.
Numa assadeira de pirex, disponha os lombos de pescada e cubra com o preparado anterior.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante mais ou menos 45 minutos.
Sirva com batata cozida ou outro acompanhamento a gosto.

Boa tarde,
Esta receita é duma Teleculinária, a única alteração é que usei açúcar amarelo.



Ingredientes:
6 ovos
200 g de açúcar amarelo
200 g de farinha de arroz


Numa tigela, deite os ovos e bata muito bem. Adicione o açúcar aos poucos sem parar de bater até obter um creme volumoso e esbranquiçado. Junte a farinha, o fermento peneirados e envolva tudo muito bem.
Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de arroz.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos (faça o teste do palito).

Bom dia e uma excelente semana!!!!!
Hoje é um dia muito especial faço 30 anos que casei💑

Ingredientes:
250 g de fios de aletria da Nacional
200 g de salmão fumado desfiado
400 ml de natas com ervas aromáticas da Parmalat
1 dl de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 caldo knorr de marisco
cebolinho picado q.b.
azeite q,b.
água q.b.
sal q.b.


Numa panela, deite a água, o caldo knorr, o sal e um pouco de azeite.
Leve ao lume e quando começar a ferver, junte os fios de aletria, mexa e quando levantar fervura deixe cozinhar 5 minutos.
Retire do lume e escorra os fios de aletria.
Na wok, deite a cebola, os dentes de alho, o azeite e leve ao lume a alourar.
Junte o salmão e deixe saltear 7 minutos, mexendo uma vez por outra. Deite os fios de aletria e envolva tudo muito bem durante 3 minutos.
Adicione as natas, o cebolinho e envolva tudo muito bem durante 5 minutos.
Retire do lume e sirva.

Ingredientes:
400 g de bacon fatiado (sem gordura)
1 kg de batatas aos cubos congeladas
2 cenouras raladas
1 cebola cortada em meia luas finíssimas
2 dentes de alhos picados
1 dl de azeite
200 ml de béchamel
650 ml de natas
sal q.b.
pão ralado q.b.


Corte o bacon aos bocadinhos.
Numa tigela, deite o béchamel, as natas, o sal e misture tudo muito bem.
Frite as batatas e reserve.
Num tacho, deite a cebola, os dentes de alho, as cenouras, o azeite e leve ao lume a alourar.
Junte o bacon e deixe saltear durante 10 minutos, mexendo uma vez por outra.
Adicione as batatas e envolva tudo muito bem durante 7 minutos.
Deite o preparado numa assadeira, cubra com a mistura do béchamel com as natas e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos.

Como é possível estarmos no verão que mais parece outono :(
Para reconfortar, hoje trago um arroz doce.

Ingredientes:
140 g de arroz
1 litro de leite gordo
130 g de açúcar amarelo
1 lata de leite condensado cozido
1 pau de canela
2 cascas de limão
1 pitada de sal
4 gemas
canela em pó q.b.


Numa tigela, misture o leite condensado, o açúcar as gemas.
Num tacho, deite o leite, as cascas de limão, o pau de canela. o sal e o arroz. Leve ao lume e deixe cozer o arroz, mexendo uma vez por outra.
Adicione a mistura do leite condensado com o açúcar e as gemas, mexa devagar em lume brando durante 8 minutos.
Retire do lume e deite o arroz numa taça.
Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela em pó.