Bom dia,
Hoje trago uma receita do chef Hernani, mas com alterações na quantidade dos ingredientes e na confecção do bolo.


Ingredientes:
8 ovos
400 g de açúcar
300 g de farinha de milho
300 g de farinha de trigo tipo 55
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de erva doce moída
4 dl de sumo de laranja
4 dl de óleo girassol


Numa tigela, deite as farinhas, o fermento, a erva doce e misture tudo muito bem.
Noutra tigela, deite o açúcar, o sumo de laranja, o óleo, os ovos e bata tudo muito bem. Junte a mistura das farinhas e bata tudo muito bem.
Deite a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante mais ou menos 1hora.

Florbela Espanca

Ingredientes:
2 embalagens de massa para empadas
200 g de bacon fatiado
6 ovos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de coentros picados
150 g de queijo parmasão ralado
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de leite
sal q.b.



Corte o bacon aos bocadinhos e reserve.
Bata os ovos com o leite e uma pitada de sal.
Numa frigideira, deite a cebola, os alhos os coentros, o azeite e leve ao lume a alourar. Junte o bacon e deixe saltear durante 5 minutos. Adicione os ovos e mexa tudo muito bem até os ovos estarem cozinhados. Retire do lume e reserve.
Num tabuleiro, coloque 1 massa para empanada juntamente com o papel vegetal que a envolve. Por cima deite o preparado anterior e espalhe por toda a massa. Polvilhe com o queijo, cubra com a outra massa e feche bem a empanada.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 minutos.
Servi com arroz de feijão frade.