Boa tarde, ontem dia de eleições depois de ter ido votar fui para casa e dediquei-me à cozinha.
Fiz um bolo, uma mousse ( que mais tarde publico no blogue) e esta receita que me inspirei por acaso no Novelo de Arte (receita com outro nome), mas feita à minha maneira.



Ingredientes:
800 g de camarão congelado ( tamanho 20/30)
9 batatas médias
1 limão (sumo)
sal.q.b.
300 ml de béchamel (usei Levíssima da Parmalat)
cebolinho picado q.b.
4 colheres de sopa de mostarda




Descongele os camarões, depois retire as cabeças, as cascas, corte-os em metades e tempere-os com sal, o sumo de limão e deixe repousar durante 3 horas.
Coza as batatas com a casca. Quando estiverem cozidas, retire as cascas e corte-as em rodelas grossas.
Numa tigela, misture o béchamel com a mostarda.
Barra o fundo de uma assadeira de pirex com um pouco da mistura do béchamel e mostarda.
Coloque as batatas  na assadeira e alterne-as com os camarões. Pincele tudo com a mistura do béchamel e mostarda.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos.
Retire do forno e polvilhe com o cebolinho picado.

Bom dia, hoje trago uma receita cedida pela colega Cristina.
Ficou muito boa e eu que não grande apreciadora de sobremesas com frutos vermelhos.



Ingredientes:
400 g de framboesas
400 ml de natas
1 lata de leite condensado magro
4 folhas de gelatina



Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos.
Com a varinha mágica, reduza as framboesas a puré.
Numa taça, deite o puré de framboesa, o leite condensado e misture tudo muito bem.
Bata as natas em chantilly e junte ao preparado anterior envolvendo tudo muito bem.
Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas a derreter durante 30 segundos. Adicione ao preparado anterior e envolva tudo muito bem.
Leve ao frigorífico durante 3 horas.

Bom dia,
Hoje trago uma receita feita com sobras de 3 tipos de massas cozidas.
Ficou uma delicia e assim não houve desperdícios.

Ingredientes:
200 g de massa cozida (macarrão, ninho, espirais tricolores)
150 g de miolo de camarão cozido
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de coentros picados
1 dl de azeite
400 ml de natas com sabor do mar

Na wok, deite os alhos, o azeite, os coentros e leve ao lume a refogar. Junte os camarões cortados aos bocadinhos e deixe saltear 10 minutos. Junte a massa e envolva tudo muito bem durante 5 minutos. Adicione as natas e envolva tudo durante 4 minutos.

Sócrates

Ingredientes:
2 beringelas
1 lata de atum ao natural desfiado
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 pimento vermelho picado
2 dentes de alho picados
2 dl de azeite
sal q.b
3 colheres de sopa de salsa picada


Corte as beringelas longitudinalmente, retire a polpa e corte-a aos pedacinhos.
Numa frigideira, deite 1 dl de azeite, a cebola, os alhos e leve ao lume a refogar. Junte as cenouras, o pimento, a salsa, a polpa das beringelas e deixe cozinhar um pouco. Adicione o atum, rectifique os temperos e deixe cozinha mais 2 minutos. Retire do lume e recheie as beringelas.
Coloque as beringelas num tabuleiro, regue-as com 1 dl de azeite e leve ao forno 15 minutos.
Retire do forno e polvilhe com salsa.

                                                                                                                                                     Paulo Coelho

Ingredientes:
800 g de favas
500 g de bombinho de porco
1 chouriço preto
1 morcela
1 farinheira
1 cebola
1 alho francês (parte branca)
1 dl de azeite
 1 dl de vinho branco
1 colher de chã de pimentão doce
1 folha de louro
1 raminho de coentros
sal q.b.


Corte o lombinho aos bocadinhos, tempere-os com os alhos picadinhos, o pimentão doce, o vinho branco, o louro, os coentros picados, sal e deixe marinar umas horas.
Coza a morcela e a farinheira. Depois de cozidas, corte-as em rodelas e reserve a água da cozedura.
Corte o chouriço preto em rodelas e reserve.
Num tacho, deite o azeite e leve ao lume a aquecer. Junte a carne escorrida e deixe corar. Deite a cebola picada, mexa e deixe refogar 5 minutos. Adicione o chouriço, o alho francês cortado em rodelas muito finas, a marinada da carne e 5 dl de água (aproveite a água de cozer a morcela e a farinheira), mexa e deixe cozinhar em lume brando 25 minutos.
Junte as favas e a água até cobrir e deixe cozinhar até que fiquem macias. Adicione a morcela, a farinheira e deixe cozinhar mais 7 minutos e rectifique os temperos.