Que esta alegria, amor e folia permaneçam sempre em todos os corações. 
                                                  Bom carnaval!


Ingredientes:
700 g de peitos de frango cortado aos cubos
1 lata (388 g) de cogumelos laminados
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de coentros picados
1 dl de azeite
2 dl de vinho branco
2 caldos de caril knorr
3 dl de água

Num tacho, deite a cebola,os alhos, o azeite, os coentros e leve ao lume a alourar. Junte a carne, os cogumelos e saltear 6 minutos. Adicione o vinho, mexa e deixe apurar 3 minuto. Junte a água os caldos de caril, mexa e deixe cozinhar 15 minutos. Retifique o sal.
Sirva com arroz basmati com alho francês.

Bom dia e boa semana!!!!
Muitas claras congeladas há que gastar



Ingredientes:
16 claras
250 g de manteiga
500 g de açúcar amarelo
280 g de farinha
100 g de farinha custard
2 colheres de chá de fermento em pó
sumo de 2 laranjas




Bata as claras  em castelo e reserve.
Numa tigela, deite a manteiga, o açúcar e bata até obter um creme.
Junte o sumo de laranja e bata para que fique bem ligado.
Adicione a farinha, o fermento e bata tudo muito bem.
Junte as claras em castelo e envolva tudo muito bem.
Deite a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos (faça o teste do palito).

Bolo
Ingredientes:
250 g + 50 g de açúcar
113 g de manteiga s/sal
4 ovos
240 g de puré de abóbora
240 g de farinha
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de especiarias para tartes de abóbora
2 colheres de sopa de aroma de baunilha




Bata a manteiga com os 250 g de açúcar até obter a cor aclarar e a textura se tornar suave 5 a 7 minutos. Junte as gemas uma de cada vez, incorporando completamemte antes de adicionar a próxima. Junte a abóbora, o aroma de baunilha e bata muito bem para que tudo fique bem ligado. De uma só vez, deite a farinha, o fermento, o sal, as especiarias,todos previamente peneirados e bater até ficarem totalmente incorporados.
Bata as claras com as 50 g de açúcar até obter um merengue de picos médios. Envolva o merengue na massa delicadamente.
Deite a massa na forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e colocar no forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 a 35 minutos.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

                                 "A alegria não está nas coisas, está em nós".
                                                                                                             Johann Goethe                                                                         

Ingredientes:
2 chávenas de chá de arroz basmati
1 alho francês (parte branca) cortado em rodelas finíssimas
1 dl de azeite
1caldo knorr de galinha
4 chávenas de chá de água
sal q.b.

Num tacho, deite o azeite, o alho francês e leve ao lume a alourar. Junte o arroz e deixe saltear durante 3 minutos mexendo sempre. Adicione a água a ferver, o caldo de galinha, sal, mexa e deixe cozinhar o arroz. Quando estiver quase pronto rectifique os temperos.
Nota: Servi o arroz com frango com caril.