Home » » Croquetes

Croquetes

Written By Marina on terça-feira, 23 de novembro de 2010 | 21:52


Olá a todos!
Hoje deixo-vos aqui a receita para os croquetes. Espero que gostem.

Deixo aqui uma dica:
Antes de picarem a carne, cozam-na (ou estufem ou assem). Vão ver que ficam logo muito mais saborosos ;D


60g de margarina
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 cebola pequena e picada
60g de farinha
1,5dl de leite ou caldo de carne
200g de carne picada
2 ovos
sal qb
noz moscada qb



Quando a cebola estiver bem lourinha, junte a farinha e mexa bem até estar tudo bem ligado.

Mexendo sempre, sobre lume brando, adicione em fio o leite ou o caldo. Continue a mexer até se deslocar do fundo do tacho.

Junte a carne, misture bem e tempere com o sal e noz moscada. Continue a mexer cerca de 1 a 2 minutos.

Fora do lume, misture 1 ovo batido, deixando-o cair em fio e mexendo bem.

Leve novamente ao lume e mexa sempre até formar uma bola e se descolar do fundo do tacho.

Deite numa travessa e deixe arrefecer. Depois de fria a massa, molde os croquetes passe pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado.

Depois é só fritar em óleo quente.
SHARE

About Marina

1 comentários :

  1. olá Marina: Já visitei o teu blog, e desejo-lho muitoa anos de tacho limpo. Já está referenciado no meu blog como a visitar. Vou da-lo a conhecer lá no escritorio.
    Parabens

    ResponderEliminar