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Bolo de batata doce


Boa tarde :)
Desejo-vos uma excelente semana ;)

Ingredientes:
450 g de puré de batata doce
250 g de miolo de amêndoa picado grosseiramente
100 g de açúcar amarelo
100 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
5 ovos
50 g de coco
2 dl de leite
30 g de margarina
5 colheres de sopa de doce de chila


Numa tigela, deite os ovos, o açúcar e bata muito bem. Adicione o puré de batata doce e bata bem. Junte o leite, a margarina, o coco, o doce de chila, as amêndoas e bata tudo muito bem. Deite a farinha, o fermento e bata mais um pouco.
Deite a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC mais ao menos 45 minutos.


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9 comentários

  1. Olá Marina!!
    Hmmm...a textura ficou ótima!!
    Nunca comi bolo de batata doce, deve ficar uma combinação ótima!
    Beijos!! =)

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  2. Mas que receita tão interessante!
    Gosto imenso de batata doce!

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  3. adoro batata doce, e esse bolo está com muito bom aspeto e deve ser delicioso.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  4. Marina, adoro batata doce em bolos, o seu ficou especial ainda levando coco e amêndoas. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana

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  5. Que excelente sugestão... a textura ficou igualmente interessante!

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  6. Uma sugestão que me agrada bastante e podia ser para o meu lanche de hoje. Bjs

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  7. Que boa ideia, o bolo parece fofinho fofinho :)

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  8. Eu nunca fiz bolo de batata doce, o seu ficou com um aspecto delicioso!

    Bjs

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  9. Gosto muito de usar batata doce em doces, ficam sempre deliciosos ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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