Hoje eu e a minha filha mais velha, desfolhamos o livro de receitas da minha mãe e escolhemos o bolo de bolacha. Adoro este bolo desde miúda.

Ficou uma delicia.

Ingredientes:

3 gemas

2 pacotes de bolacha maria

250g de margarina

250g de aç´car em pó

café açúcarado q.b.

Bata a margarina até ficar um creme branco. Junte o açúcar sem parar de bater, em seguida junte as gemas uma a uma, continue a bater até ficar um creme homogénio.

Passe as bolachas pelo o café e coloque num prato, barre com um pouco de creme, coloque novamente bolachas. Repita a operação até acabar as bolachas. Cubra o bolo com restante creme e povilhe com bolacha.

Leve ao frigorifico durante 2 horas.