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Bolo de côco

Written By Marina on quarta-feira, 7 de março de 2012 | 15:39


Olá, mais uma receita para adoçar a boca. Espero que gostem :)

Ingredientes:
5 ovos
100g de côco ralado
2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de óleo
1 colher de chá de fermento

Calda:
3 chávenas de chá de leite
60g de côco ralado
1 colher de sopa de açúcar

Numa tigela, deite as gemas, o açúcar, a farinha, o fermento, o leite, o óleo e o côco. Bata muito bem para que fique tudo bem ligado.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC.
Faça a calda, num tacho deite o leite, o côco e o açúcar. Mexa e leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos.
Retire o bolo do forno, sem o desenformar regue com a calda e deixe arrefecer. Quando estiver frio coloque o bolo num prato. Está pronto a ser servido.
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