Ingredientes:
8 pernas de frango
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 ramo de coentros picados
1 dl de azeite
2 colheres de sopa de tomate frito
tempero para frango em pasta





Separe as pernas das coxas, barre-as com o tempero de frango, regue com o vinho e deixe marinar de um dia para o outro.
Num tacho, deite a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume a alourar.
Junte as pernas e coxas e deixe alourar um pouco.
Adcione o tomate e a marinada e deixe cozinhar durante 25 minutos em lume brando.
Sirva com puré de batata ou esparguete cozido.