Bom dia, 
Fartei de procurar e como não consegui arranjar os palitos de la reine, resolvi fazer os da receita da Clara de Sousa.
Peço desculpa da foto do tabuleiro estar um pouco escura.

Ingredientes:
150g de açúcar
4 ovos
150g de farinha T55 com fermento 
sal q.b.
açúcar em pó q.b.


Bata as claras, quando começarem a espumar junte uma pitada de sal.
Quando atingirem picos comece a juntar o açúcar aos poucos sem parar de bater até ficar como merengue.
Adicione as gemas e bata durante 5 segundos.
Junte metade da farinha e envolva delicadamente. Deite a restante farinha e repita o processo.
Coloque a massa no saco pasteleiro e faça os palitos com cerca de 10 cm de comprimento, sobre o papel vegetal não untado.
Polvilhe-os com açúcar em pó e leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 a 15 minutos.
Retire-os do forno e deixe arrefecer.