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Frango assado com arroz de legumes

Written By Marina on segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013 | 14:19


Para todos uma boa semana!
Que me dizem à ideia de começar a semana, com uma refeição de pernas de frango assadas no forno, acompanhadas com arroz de legumes?

Frango
Ingredientes:
9 pernas de frango
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de coentros picados
1 colher de chá de louro em pó
2 colheres de chá de pimentão em pó
3 dl de azeite
1 dl de vinho branco
1 caldo knorr de galinha esfarelado

 Coloque as pernas de frango numa assadeira. Numa tigela, deite os restantes ingredientes, misture tudo muito bem, deite por cima das pernas de frango e deixe repousar durante 2 horas.
Por fim leve ao forno a 250ºC durante mais ou menos 50 minutos.

Arroz
Ingredientes:
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 chávenas de chá de arroz
7 chávenas de chá de água
1 caldo knorr para arroz
250 g de legumes para juliana
1 dl de azeite

Num tacho, deite a cebola, o alho e o azeite. Leve ao lume e deixe alourar um pouco. Junte o arroz e deixe fritar durante 5 minutos.
Deite a água, o caldo e os legumes, mexa e deixe cozer o arroz.
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3 comentários :

  1. Achei uma excelente idéia, Marina, framgo assado é sempre benvindo e durante a semana não é vulgar comê-lo assim... por isso há que mudar hábitos ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  2. Marina, o teu arroz de legumes está maravilhoso!!! Nunca me lembro de comprar caldos e, às vezes, dá muito jeito ;)
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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