Lasanha vegetariana
Boa tarde, esta receita foi retirada do livro da Bimby ;)
Ficou aprovadissima pela a familia :)
Quem quiser pode adaptar à cozinha tradicional
Ingredientes:
1 embalagens de placas para lasanha (que vão directamente ao forno)
500 g de courgettes
150 g de cenouras
300 g de cogumelos frescos
150 g de cebola
2 dentes de alho
100 g de tomate
50 g de azeite
1 caldo knorr de legumes
30 g de vinho branco
sal q.b.
manjericão q.b.
oregãos q.b.
200 g de queijo mozzarella ralado
Béchamel
Ingredientes:
700 g de leite
70 g de farinha
40 g de margarina
sal q.b.
noz moscada q.b.
Sem casca, corte as courgettes e as cenouras em rodelas fininhas.
Lamine os cogumelos.
Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 5 seg. vel 5. Adicione o azeite, o tomate e triture 10 seg. vel 7. Depois programe 7 minutos temp 100º vel 2.
Quando acabar, junte as cenouras, as courgettes e os cogumelos. Adicione o caldo, o vinho, o manjericão, os oregãos e programe 15 min. temp varoma vel colher inversa. Quando terminar, escorra o molho para um recipiente e reseve. Deixe os legumes arrefecer um pouco.
No fundo de um tabuleiro de pirex, coloque um pouco de azeite e forre com placas de lasanha.
Depois dos legumes estarem frios, monte a lasanha com uma camada de massa, outra de legumes e terminar com camada de massa.
Sem lavar o copo, deite o molho reservado e coloque a diferença em leite até obter as 700 gramas. Adicione a farinha, a margarina, o sal, a noz moscada e programe 8 min. temp 90º vel 4.
Deite o béchamel por cima da lasanha e polvilhe com o queijo mozzarella ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos ( verifique se a massa está cozida).
7 comentários
Adoro, fica sempre um delícia.
ResponderEliminarA tua está com uma cor linda!
Beijinhos*
http://petiscana.blogspot.pt
O interior está mesmo apetitoso, que maravilha!
ResponderEliminaresse queijo maravilho derretido esse interior perfeito.
ResponderEliminarwww.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
Oi Marina!
ResponderEliminarAdorei a receita pq estou tentando deixar de comer carne...
Vou confessar que está difícil viu? kkkk
Bjsssss amiga
Ficou excelente
ResponderEliminarMarina,
ResponderEliminara última foto está de babar, receita nota 10!
Bjs
Que linda lasanha! Fiz uma caseira de marisco bem boa há pouco tempo :) Essa vegetariana esta cá com um aspeto... :)
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