Cheesecake com lemon curd
Olá :)
Para mim hoje dia 8/7 é um dia muito especial ;)
Comemoro 26 anos de casada!!!!!
Ingredientes:
Base
1 pacote de bolacha aveia
120 g de vaqueiro com sabor a manteiga
Recheio
540 g de queijo fresco
400 ml de natas
100 g de açúcar
8 folhas de gelatina
Cobertura
1 frasco (250g) de lemon curd (Casa da Prisca)
Comecemos pela base: triture as bolachas, junte a vaqueiro e amasse bem para que fique bem ligado. Coloque a mistura e forre o fundo de uma forma de amovível.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tacho, deite o queijo, as natas, o açúcar e bata tudo muito bem. Leve ao lume e deixe ferver 2 minutos. Retire do lume, junte as folhas de gelatina bem espremidas e mexa bem. Deite o preparado por cima das bolachas e leve ao frigorífico para solidificar.
Depois de solidificado cubra com o lemon curd e leve novamente ao frigorífico até à hora de servir.
5 comentários
adoro chessecake e lemon curd , adoro essa receita :P
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Mas que sobremesa fantástica, mesmo apetitosa!
ResponderEliminarMarina querida,
ResponderEliminarfelicidades pelos 26 anos de casamento, que Deus abençoe sempre vc e sua família!
Lindo e deliciosa sobremesa!
Bjs ♥
Parabéns pela data! Esse cheesecake parece-me uma deliciosa maneira de comemorar :D
ResponderEliminarHi dear!! I have just found your blog and I like it!
ResponderEliminarWhere to start, everything I like it here a lot! And this lemon cake too!
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