Rolo de carne
Olá a todas, aqui fica o rolo de carne, que vos falei, feito pela filhota mais velha, para o jantar.
Ingredientes:
600 g de carne picada mista (porco+vaca)
2 ovos
1 colher de sopa de farinha
1 cálice de vinho do Porto
noz moscada q.b.
sal q.b.
100 g de fiambre cortado fino
200 g de queijo flamengo cortado fino
50 g de margarina
1 cebola
2 tomates maduros
1 colher de sopa de salsa picada
Descasque e pique finamente a cebola, limpe o tomate de peles e pevides e corte-o também miudinho. Num tacho, refogue a cebola com a margarina e quando começar alourar, junte o tomate e a salsa, deixe ferver um pouco, tempere com um pouco de sal e retire do lume.
Em seguida, deite numa tigela a carne, os ovos, a farinha, o vinho, o sal, a noz moscada e amasse tudo muito bem.
Estenda sobre a bancada folha de alumínio, polvilhe com farinha e espalhe a carne de modo a formar um rectângulo uniforme.
Sobre a carne, coloque fatias de queijo, por cima destas o fiambre e por fim outra vez queijo.
Enrole a carne como se fosse uma torta, coloque num tabuleiro, forrado com folha de alumínio e untado com margarina. Deite por cima da carne o preparado da cebola com o tomate. Tape com folha de aluminio e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC durante 30 minutos.
Sirva com couves de bruxelas salteadas.
7 comentários
hummm...eu comeria bem esse bolinho de carne em ......=D
ResponderEliminarBeijocas
http://virandocomida.blogspot.com
Olá...
ResponderEliminarQue super aspecto delicioso.... Já estou aqui a salivar.... Adorei a tua sugestão.... Beijocas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Estou a ver que a filhota herdou a mão da mãe para a cozinha. Parabéns à cozinheira por este apetitoso rolo!
ResponderEliminarbeijinhos.
Essa mistura de carne dá um ótimo resultado,
ResponderEliminarbelo rolo, adoro essa receita!
Beijos ♥
Gosto muito de rolo de carne mas, as couves de bruxelas dispenso.
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html
Saudades amiga!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarEstou voltando, mas ainda esperando a solução total do problema com a internet, segundo eles causado por um temporal que caiu aqui no RJ de domingo p/segunda.
Menina, olha que a tua filha está uma cozinheira de primeira, parabéns...
Bjssssssssss querida e obrigada pelo cainho
Olá querida,
ResponderEliminarEsta tua sugestão é divinal, um prato lindo e bem ao meu gosto.
Espero que estejas bem , amiga ! :)
Beijinhos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt