Como é possível estarmos no verão que mais parece outono :(
Para reconfortar, hoje trago um arroz doce.

Ingredientes:
140 g de arroz
1 litro de leite gordo
130 g de açúcar amarelo
1 lata de leite condensado cozido
1 pau de canela
2 cascas de limão
1 pitada de sal
4 gemas
canela em pó q.b.


Numa tigela, misture o leite condensado, o açúcar as gemas.
Num tacho, deite o leite, as cascas de limão, o pau de canela. o sal e o arroz. Leve ao lume e deixe cozer o arroz, mexendo uma vez por outra.
Adicione a mistura do leite condensado com o açúcar e as gemas, mexa devagar em lume brando durante 8 minutos.
Retire do lume e deite o arroz numa taça.
Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela em pó.

Pablo Picasso


1 embalagem de massa folhada rectangular
1 alho francês
1 lata de cogumelos (337g) laminados
150 g de fiambre de perú em forno de lenha
3 colheres de sopa de coentros picados
400 ml de natas com caril
4 colheres de sopa de azeite
5 ovos
sal q.b.


Bata os ovos com as natas e sal q.b.
Corte o alho francês em mias luas finas.
Desfie o fiambre e reserve.
Na wok, deite o azeite, o alho francês, os cogumelos, os coentros, sal e leve ao lume a saltear. Junte o fiambre e deixe saltear um pouco. Retire do lume e adicione a mistura das natas com os ovos e misture tudo muito bem.
Numa assadeira, coloque a massa folhada e por cima desta o preparado anterior.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante mais ou menos 45 minutos.
Sirva com arroz (no meu caso servi com arroz de carne).

Bom dia, depois de um péssimo fim de semana de três dias, venho oferecer-vos esta deliciosa mousse.
A receita vem na embalagem do chocolate, só segui as indicações dos ingredientes e respectivas quantidades mas executei à minha maneira.


Ingredientes:
1 embalagem (200g) de mousse de cappuccino (Pantagruel)
6 colheres de sopa de açúcar
6 ovos
1 colher de sopa de manteiga

Leve ao lume o chocolate e a manteiga a derreter em banho-maria.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada. Junte o preparado anterior e bata tudo muito bem.
Bata as claras em castelo e envolva ao preparado anterior.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

                               "Devidamente treinado, um homem pode ser o melhor amigo de um cão"
                                                                                                                        Corey Ford


Ingredientes:
2 embalagens de massa tenra (comprei no Continente da marca Pasta do dia)
500 g de carne picada mista ( vaca e porco)
1/2 de chouriço de carne picado
1 cebola pequena picada
3 dentes de alhos picados
1 colher de sopa de farinha
1 dl de azeite
1 dl de natas de culinária
2 gemas
sal q.b.


Num tacho, deite a cebola, os dentes de alho, o azeite e leve ao lume a alourar. Junte a carne, o sal e deixe saltear durante 10 minutos mexendo sempre. Polvilhe a carne com a farinha e mexa durante 2 minutos. Adicione as natas e mexa mais 7 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.



Em cada rodela de massa, coloque uma porção de carne.
Dobre a massa em meia lua e com um garfo feche a massa.


Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Repita a operação.

Por fim, pincele os pasteis com a gema batida.


Leve os tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC durante mais ou menos 15 minutos.


Retire do forno e sirva com arroz e salada.