Num passeio, provei patê de truta fumada e fiquei fã.
Logo que regressei, comecei logo a fazer pesquisa como fazer o patê e comparar com o que tinha comido, acrescentei alguns ingredientes e finalmente consegui um patê bem saboroso.

Ingredientes:
100 g de truta fumada
60 g de queijo ricotta
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de aneto
2 pimentos pequenos amarelo e laranja (são dos pequeninos)
Sumo de meio limão
Pimenta rosa q.b.

Coloque todos os ingredientes (menos a pimenta) na picadora e triture tudo muto bem.
Adicione a pimenta e envolva tudo muito bem.
Sirva com tostinhas.