Sonhos
Bom dia :)
Hoje trago a receita dos sonhos que a minha mãe fazia e o pai tanto gostava.
Massa
Ingredientes:
0,5 L de água
1 pitada de sal
80 g de margarina
300 g de farinha
7 ovos
Calda
Ingredientes:
2,5 dl de água
200 g de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão
Mistura para polvilhar
Ingredientes:
açúcar q.b.
canela em pó q.b.
Comece pela a massa: Num tacho, deite a água, o sal, a margarina, leve ao lume e deixe ferver. Adicione a farinha e mexa bem, sem tirar do lume até a massa deslocar do tacho. Retire, deite para uma tigela de deixe arrefecer.
Entretanto faça a calda: Numa panela, deite a água, o açúcar, o pau de canela, a casca de limão, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
Faça a mistura do açúcar e a canela e reserve.
Voltemos à massa: Junte os ovos, um a um e mexendo bem após cada adição.
Leve ao lume, uma fritadeira com óleo abundante e deixe-o aquecer. Deite-lhe colheradas da massa e deixe fritar lentamente,picando os sonhos de vez em quando até triplicarem o volume duros e douradinhos. Retire-os, escorra-os uns polvilhe com a mistura do açúcar e canela e outros sirva-os simples com a calda à parte.
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