Bom dia, espero que gostem desta história, escrita  por uma criança de 10 anos no primeiro confinamento  e agora novamente publicada, por voltarmos de novo ao confinamento.

Ingredientes:
3 croissants
150 g de margarina
150 g de açúcar
4 dl de leite
6 gemas
4 claras
250 g de miolo de nozes
2 dl de vinho do Porto

Ferva o leite.
Numa tigela, deite os croissants esfarelados, a margarina, o açúcar, as nozes cortadas em bocadinhos. Cubra tudo com o leite a ferver, tape a tigela e deixe repousar 5 minutos.
Depois de repousar bata tudo com uma colher de pau até se formar uma papa. Adicione o vinho do Porto, as gemas, as claras ligeiramente batidas e bata tudo muito bem.
Deite o preparado numa forma (com tampa) previamente untada com margarina e leve ao forno em banho-maria durante 1 hora e 10 minutos.
Retire do forno, deixe repousar 10 minutos e desenforme.
Leve ao frigorifico até à hora de servir.

Bom dia :)
Esta receita foi retirada duma Teleculinária Gold.
Ficou uma delicia ;)

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
8 ovos
6 dl de leite
2 dl de natas
caramelo q.b.


Aqueça o forno a 180ºC.
Num tacho, deite o leite, as natas e leve ao lume para que ferva.
Numa tigela, coloque o leite condensado e os ovos e bata muito bem. Verta o leite em fio, mexendo sempre muito bem.
Deite o preparado numa forma previamente barrada com caramelo e leve ao forno em banho-maria durante 40 minutos.
Depois retire, deixe arrefecer e desenforme.

Boa tarde, vi esta receita na página da Teleculinária, só que é feita com ovos inteiros, mas como tenho muitas claras para gastar, adaptei a receita às minhas necessidades.
Ficou excelente!!!!!



Ingredientes:
12 claras
200 g de açúcar
2 colheres de sopa de caramelo liquido
300 g de creme de ovos moles
canela em pó q.b.


Bata as claras em castelo bem firmes. Junte o açúcar aos poucos sem parar de bater. Deite o caramelo batendo sempre.
Num tabuleiro untado com margarina, Disponha o preparado anterior em montinhos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Depois de frio regue com o creme de ovos moles e polvilhe com a canela em pó.
Leve ao frigorifico até à hora de servir.

Boa tarde :)
Hoje publico a primeira receita dos doces que fiz para o Natal ;)
Esta receita vêm do baú da minha mãe ;)



Ingredientes:
150 g de miolo de pão (carcaça)
75 g de margarina com sabor de manteiga
200 g de açúcar
2 dl de leite
3 gemas de ovo
2 claras de ovo
75 g de abóbora cristalizada
50 g de sultanas
1 dl de vinho do Porto
fios de ovos q.b.




Numa tigela, põe-se o miolo de pão esfarelado, a margarina, o açúcar, a abóbora cortada em bocadinhos e as sultanas. Cobre-se tudo com o leite a ferver e tapa-se a tigela.
Passado 5 minutos, bate-se tudo com uma colher de pau até se formar uma papa. Mistura-se o vinho, as gemas, as claras batidas ligeiramente.
Forra-se a forma(com tampa) com papel vegetal bem untado com margarina, deita-se o preparado anterior e tapa-se a forma.
Vai ao forno em banho-maria, 35 minutos.
Tira-se do forno e antes de desenformar, deixa-se repousar durante 5 minutos.
Decore com fios de ovos.

Adoro pudins ;)
Esta receita retirei do baú da mãe :)

Ingredientes:
6 ovos
500 ml de leite
250 g de açúcar
1 colher de chá de farinha Maizena
20 g de açúcar baunilhado
1 casca de limão
caramelo q.b.



Num fervedor, deite o leite, a casca de limão, o açúcar baunilhado, leve ao lume e deixe ferver. Retire a casca de limão e reserve.
Num tacho, coloque os ovos, o açúcar, a farinha e bata tudo muito bem. Adicione o leite e misture tudo muito bem.
Deite o preparado numa forma de pudim com tampa, previamente barrada com caramelo e leve a cozer numa panela em banho maria durante 40 minutos. Retire da panela, deixe arrefecer e coloque no frigorifico durante umas horas.
Quando for para servir, desenforme o pudim e regue com o caramelo que se encontra na forma.

Ser Poeta

Ser poeta é ser mais alto, é ser maior
Do que os homens! Morder como quem beija!
É ser mendigo e dar como quem seja
Rei do Reino de Áquem e de Além Dor!

É ter de mil desejos o esplendor
E não saber sequer que se deseja!
É ter cá dentro um astro que flameja,
É ter garras e asas de condor!

É ter fome, é ter sede de Infinito!
Por elmo, as manhãs de oiro e de cetim...
É condensar o mundo num só grito!

E é amar-te, assim, perdidamente...
É seres alma, e sangue, e vida em mim
E dizê-lo cantando a toda a gente!

                                 Florbela Espanca

Hoje é Dia Mundial da Poesia, por isso deixo aqui uma sugestão: ler ou ouvir recitar uma boa poesia e deliciar-se com uma fatia de pudim.


Pudim
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
raspa de 1 limão
4 ovos
5 dl de leite

Caramelo
Ingredientes:
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água

Leve ao lume, um tacho com o açúcar e a água, deixe ferver até obter um caramelo douradinho e forre com ele uma forma de pudim.
Deite o leite condensado numa tigela, junte-lhe a raspa de limão e os ovos e bata bem. Adicione o leite, mexa e deite o preparado na forma.
Coloque a forma num tabuleiro com água e leve ao forno a cozer em banho-maria a 180ºC durante 1h10m.
Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e leve ao frigorifico até à hora de servir