Olá, aqui está a receita que faltava do almoço de Natal.

Desejo a todos um Feliz Ano Novo com muita saúde e trabalho (hoje em dia é um privilégio ter emprego).

Ingredientes:

500 g de bifes de perú

1 farinheira

1 dl de vinho branco

massa de pimentão q.b.

1 dl de azeite

cordel para atar

Numa tábua de cozinha, disponha os bifes, juntando uns aos outros. Tire a pele da farinheira e coloque-a em cima dos bifes. Enrole e prenda com o cordel para que o rolo não se desfaça.

Coloque num tabuleiro de pirex, barre a carne com um pouco de pimentão. Regue com o azeite e o vinho branco. Deixe a repousar durante 1 hora.

Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 30 minutos.

Sirva cortado em fatias largas e acompanhado com batatas fritas.