Peço desculpa, mas não tirei foto quando saiu do forno.
Ficou uma delicia!!!

Ingredientes:
400g de bacalhau cozido sem peles e espinhas
300g de batata frita palha (Saloinha)
1 cebola às rodelas fininhas
3 dentes de alho picados
1 molho de coentros picados
170g de espinafres baby
400ml de natas
2 dl de azeite
200g de queijo mozaarella ralado


Num tacho, deite a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume a alourar.
Junte o bacalhau e deixe saltear um pouco mexendo sempre.
Deite os espinafes e envolva tudo durante 4 minutos.
Junte as batatas e envolva tudo muito bem.
Adicione as natas e envolva bem.
Retire do lume, deite o preparado numa assadeira e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno pre-aquecido a 190ºC durante mais ou menos 35 minutos.

 

 

Bom dia!!!!
Receita cedida pela filha de uma amiga.

Ingredientes:
3 postas de bacalhau
400g de batata frita palha
510g de espinafres baby frescos
5 cenouras
3 dentes de alho
1 cebola grande
1000ml de béchamel (usei Levissima da Parmalat)
100g de broa
2 dl +1/2 dl de azeite

Coza o bacalhau. Depois de cozido retire as peles, as espinhas e desfie-o.
Coza ligeiramente os espinafres. Escorra-os e reserve.
Pique a broa juntamente com 1/2 de azeite e reserve.
Pique a cebola, os alhos e as cenouras. Depois deite num tacho juntamente com o azeite e leve ao lume a refogar.
Junte o bacalhau, mexa e deixe saltear 7 minutos. Adicione as batatas e envolva tudo muito bem durante 5 minutos. Deite os espinafres e envolva tudo muito bem mais 5 minutos.
Retire do lume, adicione 100ml do béchamel e envolva tudo muito bem. Deite o preparado numa assadeira de pirex.
Cubra com o restante béchamel e polvilhe com a broa.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 minutos.

 

Olá a todos,
Hoje trago uma sugestão para o almoço de Domingo de Páscoa!!
Esta receita foi cedida pela minha amiga Didi e é uma verdadeira delicia!
Desejo a todos uma Santa Páscoa!!!!

Ingredientes:
600g de bacalhau
1kg de batatas em cubinhos
1 couve coração
2 cebolas
500g de camarão
1 pacote de creme de camarão knorr
1L de leite
200ml de natas
6 dentes de alho
azeite q.b.
sal q.b.

Retire as cascas e as cbeças aos camarões e corte-os em pedaços.
Coza o bacalhau, retire as espinhas e as peles.
Depois de bem lavada, escalde as folhas da couve coração, que retirou uma a uma.
Corte as cebolas às meias-luas finas. Leve-as a alourar num pouco de azeite.
Corte os dentes alhos em rodela finas e leve-os a alourar num pouco de azeite. Junte os camarões de deixe saltear 10 minutos.
Frite as batatas e tempere-as com um pouco de sal.
Dilua o creme de marisco no leite e leve ao lume para engrossar. Seguidamente adicione as natas e misture tudo muito bem.
Num pirex, coloque as batatas, a cebola, o bacalhau às lascas, os camarões com os alhos e regue com um pouco do creme de marisco.Cubra com as folhas da couve e por cima deite o restante creme de marisco.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 30 minutos.

 

Bom dia e um excelente fim-de-semana!!!!
Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes:
3 postas de bacalhau
1 couve coração
6 ovos
1litro de bechamel
pão ralado com ervas aromáticas q.b.

Coza o bacalhau, depois de cozido retire as peles e as espinhas.
Coza a couve
Coza os ovos, depois de cozidos retire as cascas e corte-os em rodelas finas.
Numa assadeira de pirex, disponha a couve, por cima desta o bacalhau em lascas, depois os ovos.
Cubra com o bechamel e polvilhe com o pão ralado.
Leve ao forno durante 30 minutos.

 

Hoje trago uma saborosa sugestão e fácil confeccionar!!!!
Aqui deixo uma dica para quem gosta de ler: A Série Bridgerton da autora Julia Quinn.
São nove livros, completamente viciantes!!!
Conclusão num mês consegui ler toda a colecção.
Agora só falta de ver a série na Netflix.
Vamos agora à receita:

Ingredientes:
1kg de batatas fritas aos cubinhos
4 ovos cozidos cortados aos bocadinhos
2 postas de bacalhau cozido e desfiado
2 pacotes de natas (400 ml) com sabor do mar (Parmalat)
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 molho de coentros picados
0,5 dl de azeite

 

Na wook, deite a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume alourar. Junte o bacalhau e deixe saltear durante 7 minutos. Deite as batatas e envolva tudo muito bem durante 2 minutos. Junte os ovos e envolva. Adicione as natas e envolva tudo muito bem durante 2 minutos. 
Retire do lume e sirva.

Boa tarde,
Bom Ano para todos/as
Vi esta receita no Chef Continente e adaptei á minha maneira.

Pessoas:5
Ingredientes:
1 posta de bacalhau demolhada e desfiada
500 ml de béchamel (usei Parmalat Levissimo)
500 g de camarão 20/30
1 caldo knorr de peixe
200 g de batata palha frita
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 dl de azeite
5 colheres de sopa de coentros picados
5 ovo
200 g de queijo mozzarella ralado


Descasque os camarões e corte cada um em quatro pedaços.
Deite os ovos numa tigela e bata-os bem.
Num tacho, deite a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume a alourar. Junte o bacalhau, os camarões, o caldo de peixe e deixe alourar durante 7 minuto, mexendo sempre. Deite as batatas e misture tudo muito bem. Adicione os ovos e misture tudo muito bem até os ovos ficarem cozinhados mas sem secarem.
Deite o preparado num pirex, regue com o béchamel e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC até ficar gratinado.

Bom dia :)
Finalmente, só falta esta semana para começar as merecidas férias!!!!!
Quando regressar vou continuar partilhar com vocês as minhas receitas.


Ingredientes:
500 ml+200 ml de béchamel
6 placas de lasanha fresca
500 g de bacalhau desfiado
1 cebola pequena em rodelas finíssimas
2 cenouras raladas
2 dentes de alho picados
1 dl de azeite
2 colheres de sopa de coentros picados
400 g de queijo mozzarella ralado

Num tacho, deite a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume a alourar. Junte o bacalhau, mexa e deixe saltear durante 15 minutos. Junte os 200 ml de béchamel e mexa tudo muito bem durante 5 minutos.
No fundo do tabuleiro, coloque um pouco de béchamel, por cima coloque 2 placas de massa, depois metade do preparado anterior, coloque outras 2 placas de massa, depois o restante do bacalhau e por fim as 2 placas de massa. Regue com o restante béchamel e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 minutos.

                                        O que o mundo te oferece, é passageiro. 
                                        O que Deus te oferece, é eterno.
                                                             Boa noite!


Ingredientes:
4 postas de bacalhau
500 g de batata frita palha (marca TiTi)
500 ml de béchamel (Parmalat Levíssima)
200 ml de natas com ervas aromáticas (Parmalat)
1 cebola cortada às rodelas finissimas
2 cenouras raladas
2 dentes de alho picados
pão ralado com alho e salsa q.b.
1,5 dl de azeite


Coza as posta de bacalhau, retire as espinhas e as peles.
Numa tigela, misture o béchamel com as natas e reserve.
Num tacho, deite a cebola, os dentes de alho, as cenouras, o azeite e leve ao lume a alourar.
Junte o bacalhau e mexa muito bem durante 8 minutos.
Deite as batatas e misture tudo muito bem cerca de 3 minutos.
Adicione o béchamel com as natas e envolva tudo muito bem.
Numa assadeira de pirex, deite o preparado anterior, polvilhe com pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 minutos.

Boa tarde :)
Na receita anterior sobrou miolo do pão e não queria fazer açorda, então andei a pesquisar e gostei desta receita da Teleculinária só com umas pequenas alterações nas quantidades.
Foi aprovada pela a família!!!

Ingredientes:
250 g de miolo de pão
1 posta grande de bacalhau cozido e desfiado
água de cozer o bacalhau q.b.
200 g de queijo mozarella ralado
1 cenoura ralada
1 cebola cortada em meia-lua
3 dentes de alho picados
5 dl de bechamel
1 dl de azeite
1 colher de chá de noz moscada
sal q.b.




Numa tigela, deite o miolo do pão e regue com a água de cozer o bacalhau.
Num tacho, deite a cebola, os alhos, a cenoura, o azeite e leve ao lume a refogar. Junte o bacalhau e deixe saltear 5 minutos mexendo sempre. Deite o miolo do pão escorrido, a noz moscada e deixe apurar 5 minutos mexendo sempre. Adicione o bechamel, retifique os temperos e envolva tudo muito bem.
Deite o preparado para uma assadeira de pirex, polvilhe com o queijo e leve ao forno a 180ºC até o queijo estar derretido.

Bom dia :)
Foi a receita escolhida para o almoço de Natal, foi tirada de uma teleculinária e fiz umas alterações.



Ingredientes:
800 g de batatas
700 g de bacalhau cozido e desfiado
2 farinheiras
2 cebolas em rodelas finissimas
3 dentes de alho picados
500 ml béchamel (Parmalat levissima)
1 dl de azeite
1 ramo misto de coentros e salsa picado
pão ralado alho e salsa (marca Espiga) q.b.

Coza as batatas com a pele. Depois de cozidas retire a pele e corte em rodelas.
Tire a pele às farinheiras e reseve.
Num tacho, deite as cebolas, os alhos. o azeite, as ervas aromáticas e leve ao lume a alourar. Junte o bacalhau, mexa durante 10 minutos. Deite as farinheiras esfareladas e mexa até estar bem ligado. Junte as batatas e mexa mais um pouco com cuidado para não desfazer as batatas. Adicione 200ml de béchamel e envolva tudo muito bem.
Deite o preparado numa assadeira, , regue com o restante béchamel e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC até ficar douradinho.

Bom dia :)
Vi esta receita nas "Recitas da Mimosa"mas adaptei à minha maneira.
A concelho a usarem das batatas fritas palha da marca "Ti-ti são deliciosas, ficam como as caseiras.


Ingredientes:
2 embalagens de molho de natas para bacalhau e outros peixes (Mimosa)
280 g de bacalhau cozido e desfiado
400 g de espinafres baby
3 dentes de alho picados
2 cebolas cortada em meias luas fininhas
150 g de batata frita palha (Ti-ti)
5 ovos cozidos cortado em dodelas
2 dl de azeite
sal q.b.



Na wok, coloque os alhos, 1 dl de azeite e leve ao lume a alourar. Junte os espinafres, tempere com sal e deixe saltear.
Num tacho, deite as cebolas, 1 dl de azeite e leve ao lume a alourar. Adicione o bacalhau e deixe saltear durante 3 minutos mexendo sempre. Junte as batatas e envolva tudo muito bem até esta amolecer. Deite 1 embalagem do molho de natas, misture tudo muito bem durante 2 minutos e retire do lume.
Num assadeira de pirex, unte o fundo com um pouco do molho de natas, cubra com os ovos, por cima destes o bacalhau, em seguida os espinafres e por fim o molho de natas.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos.

Bom dia :)
A minha sugestão de hoje é muito simples mas muito saborosa ;)


Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhadas
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de coentros picados
azeite q.b.
pão ralado com alho e salsa (marca Espiga) q.b.


Misture o pão ralado com a cebola e os alhos.
Passe as postas de bacalhau pelo o azeite e depois pela a mistura anterior. Coloque as postas numa assadeira e regue generosamente com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante mais ou menos30 minutos.
Sirva com batatas a murro.

Bom dia :)
Esta foi a receita escolhida duma teleculinária (com umas alterações) para o almoço de Natal.


Ingredientes
800 g de bacalhau cozido e desfiado
500 g de miolo de camarão 80/100
500 g de batata frita palha
1.200 ml de bechamel
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 dl de azeite
miolo de camarão q.b.


Num tacho, deite a cebola, os alhos, o azeite e leve ao lume alourar. Junte o bacalhau e deixe saltear 10 minutos mexendo sempre. Deite o camarão e deixe mais 10 minutos mexendo sempre. Junte as batatas e envolva tudo durante 5 minutos. Adicione metade do bechamel e envolva tudo muito bem.
Retire do lume e deite o preparado num tabuleiro, cubra com o restante bechamel, enfeite com miolo de camarão e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante mais ou menos 45 minutos.

Boa tarde :)
Que sexta-feira complicada:(
Um dia com chuva e nevoeiro, mas para ajudar esta manhã estive desde as 7.00h até às 8.20 h para conseguir atravessar a ponte 25 Abril kkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Bom fim de semana e para quem mora na margem sul, porque não uma visitinha à primeira feira de chocolate em Corroios ;)

Ingredientes:
2 embalagens de massa folhada rectângular
1 posta de bacalhau (grande) cozida e desfiada
500 g de couve portuguesa cozida
4 dentes de alho picados
1,5 dl de azeite


Corte a couve em pedaços e reserve.
Num tacho, deite os alhos, o azeite e leve ao lume a alourar. Junte o bacalhau e deixe saltear um pouco, mexendo sempre. Adicione a couve envolva tudo muito bem e deixe saltear 7 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, estenda uma massa, deite o preparado anterior, cobrindo toda a massa, coloque por cima a outra massa e una as duas massas em toda a volta.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 30 minutos.
Sirva com um arroz branco.

Olá a todas/os, bom feriado e fim de semana ;)
Para quem têm todos os dias a tarefa de confeccionar as refeições da família, a imaginação é algo que têm de funcionar ;)

Ingredientes:
2 postas de bacalhau cozido lascado sem peles e espinhas
1 kg de brócolos cozidos e cortados
6 ovos
sal q.b.
1 cebola em rodelas finas
2 dl de azeite

Bata os ovos com um pouco de sal e reserve.
Num tacho, deite a cebola, o azeite e leve ao lume alourar. Junte o bacalhau e saltear 5 minutos, mexendo sempre. Deite os brócolos e deixe saltear mais 5 minutos, mexendo com cuidado. Adicione os ovos batidos e envolva tudo muito bem até estes estarem cozinhados.

"Às vezes, nossa vida é colocada de cabeça para baixo, para que possamos aprender a viver de cabeça para cima".



Ingredientes:
3 postas de bacalhau cozido sem peles e espinhas
2 couves portuguesas cozidas
4 ovos cozidos
8 dentes de alho esmagados
3 dl de azeite



Numa caçarola, deite os alhos, o azeite e leve ao lume a alourar. Retire do lume e reserve.
Numa assadeira de pirex, coloque as couves, o bacalhau, os ovos aos cubinhos e regue com o preparado anterior.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 30 minutos.

   
                           
Algum tempo vi esta receita num blog, mas não me recordo qual.
Fiz algumas alterações e ficou delicioso :)

Ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhado
2 chávenas de (chá) de arroz
6 chávenas de (chá) de água de cozer o bacalhau
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
meio chouriço de carne
sal q.b.
2 dl de azeite
2 colheres de (sopa) de coentros picados
1 colher de (sopa) de açafrão

Coza o bacalhau. Depois de cozido retire as pele, as espinhas e reserve.
Reserve a água de cozer o bacalhau.
Retire a pele ao chouriço, corte-o ao meio na vertical e depois em rodelas finas.
Num tacho, deite a cebola, os alhos, o azeite, os coentros, o chouriço e leve ao lume a refogar. Junte o bacalhau e deixe saltear 6 minutos. Adicione a água, o açafrão e o sal. Quando começar a ferver, deite o arroz, mexa e retire do lume. Coloque numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até o arroz estar cozido.