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Feijoada

Written By Marina on terça-feira, 10 de dezembro de 2013 | 11:19



Bom dia, esta feijoada é o aproveitamento de uma outra que tinha feito só com entrecosto. Como sobrou muito entrecosto e pouco feijão congelei. Quando resolvi utilizá-la para outra refeição, acrescentei arroz, couve e uns enchidos.

Feijoada
Ingredientes:
300 g de feijão catarino demolhado
400 g de entrecosto cortado aos bocadinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 dl de azeite
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1 caldo knorr de carne
1 dl de vinho branco
água do feijão q.b.
1 farinheira
1 chouriço mouro
1 coração (couve)
2 chávenas de arroz vaporizado

Coza o feijão e reserve.
Coza os enchidos, numa panela com água. quando estiverem cozidos, retire-os e junte o arroz à água e deixe cozer.
Coza a couve e reserve.
Num tacho, deite a cebola, os alhos, o azeite e leve ao lume a alourar. Junte o entrecosto e deixe fritar um pouco. Junte a polpa de tomate, o vinho e deixe apurar um pouco. Adicione a água do feijão e deixe cozer 15 minutos. Deite o feijão e deixe apurar mais 10 minutos. Por fim, junte a couve, o arroz e envolva tudo muito bem. Coloque os enchidos às rodelas e deixe cozinhar 15 minutos.





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7 comentários :

  1. Hummmmmm...que aroma gostoso!
    Amoooooooooooooo!

    Bjs

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  2. Que aspecto bom!!!
    Eu adoro feijoada, e a mamã é que faz sempre pra mim :)
    beijinhos

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  3. Oi Marina,
    A feijoada de vocês é diferente da nossa, mas igualmente deliciosa.
    Bj,
    Lylia

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  4. Hummm...adoro feijoada Marina, está com um aspecto delicioso. Muito reconfortante. Beijinhos

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  5. Gosto muito de feijoada e gostei deste aproveitamento que fizeste!

    Beijinhos*

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  6. Oi Marina, amei essa receita, claro que vou experimentar rapidinho...
    Já salvei a receita

    Bjssss querida

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