Olá :)
O lombo ficou ótimo!!!
Para acompanhar fiz um arroz de cereais!

Lombo
Ingredientes:
1.300 kg de lombo de porco
6 pickles picados
2 colheres de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de pimentão em pó
1 colher de sopa de louro em pó
2 dl de azeite
4 dl de espumante
sal q.b.

Numa tigela, deite os pickles, o alho, o pimentão, o louro e o azeite. Misture tudo muito bem e reserve.
Coloque o lombo numa assadeira de pirex e barre com o preparado anterior. Regue com o espumante e deixe marinar durante 8 horas.
Leve ao forno a 250ºC durante 1h30m.
Depois de pronto cote-o às fatias e sirva com arroz de cereais.


Arroz
Ingredientes:
2 chávenas de chá de arroz de cereais (Oriente Natura)
3 chávenas de chá de água
1 caldo knorr para arroz

Deite num tacho, a água e o caldo knorr. Leve ao lume e quando começar a ferver, junte o arroz, mexa e deixe cozer durante 20 minutos.