"Feliz, feliz Natal, que nos traz de volta as ilusões da infância, recorda ao idoso os prazeres da juventude e transporta o viajante de volta à própria lareira e à tranquilidade do seu lar".
Charles Dickens

Ingredientes:
6 ovos
1 posta de bacalhau cozido e desfiado
1 cebola picada
3 colheres de sopa de coentros picados
1 dl de leite
sal q.b.

Bata os ovos com o sal e o leite.
Adicione a cebola, os coentros, o bacalhau e bata tudo muito bem.
Deite o preparado numa assadeira untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 35 minutos.