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Risotto de lulas e cogumelos

Written By Marina on terça-feira, 17 de dezembro de 2013 | 09:51



Bom dia, deixo aqui uma óptima sugestão para o almoço :)

Ingredientes:
2 chávenas (chá) de risotto
1000 ml de água
2 dl de vinho branco
2 caldos knorr de marisco
1 kg de lulas limpas e cortadas às rodelas
1 lata de cogumelos laminados (355g)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 dl de azeite
3 colheres de (sopa) de coentros picados


Aqueça a água no microondas. Depois de aquecida, junte os caldos, desfaça-os e reserve.
Num tacho, deite a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume alourar. Deite os cogumelos e deixe saltear 5 minutos. Junte as lulas e deixe saltear 10 minutos. Adicione o risotto, mexa e deixe apurar 7 minutos. Deite o vinho, mexa e deixe mais 5 minutos. Por fim, junte a água aos poucos (mexa o risotto, deite um pouco de água, quando esta estiver quase evaporada, junte mais água e mexa) e deixe cozer.



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10 comentários :

  1. Olá Marina,

    É sem dúvida uma excelente sugestão, até porque adoro lulas ! :)

    Beijos

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  2. Mariana, bem que este podia ser o meu almoço de hoje que eu ia adorar.bj

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  3. Marina,
    pratinho irresistível e o melhor super fácil!

    Bjs

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  4. Que bela ideia para um risotto!! Está mesmo óptimo :)
    beijinhos

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  5. Adoro risotto, deve ter ficado uma delicia

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  6. Olá Marina,
    deliciosa sugestão, adoro risoto!
    Um Feliz Natal e ano novo para voce e sua família!
    Bjs

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  7. Marina adoro lulas e por acaso nunca fiz risotto com elas, gostei muito da sugestão, apreciamos muito os risottos aqui em casa. Ficou bem apetitoso. Beijinhos

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  8. Uma óptima refeição, ficou com um aspecto delicioso! Eu gosto tanto de lulas e cogumelos :)

    Beijinhos*

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