Arroz de frango no forno
"A todos os que sofrem e estão sós, dai sempre um sorriso de alegria. Não lhes proporciones apenas os vossos cuidados, mas também o vosso coração".
Madre Teresa de CalcutáIngredientes:
2 chávenas de chá de arroz vaporizado
4 peitos de frango
1 cebola
1 caldo knorr de galinha
água q.b.
sal q.b.
1 gema
Numa panela, deite a água, os peitos de frango, a cebola, o caldo de galinha, leve ao lume e deixe cozer 45 minutos.
Depois de cozido, retire os peitos de frango da água e desfie-os.
Leve novamente a panela com a água ao lume,e e quando começar a ferver deite o arroz e deixe-o cozer. Quando o arroz estiver cozido rectifique o tempero.
Numa assadeira de pirex, deite metade do arroz, por cima espalhe o frango e por cima deste a outra metade do arroz. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC até ficar douradinho.
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