Hoje trago umas deliciosas e fofinhas broas e que duram vários dias!!!!

Ingredientes:
1kg de batata doce 
1 kg de farinha
500 g de açúcar amarelo
125 g de margarina com sabor a manteiga
200 g de nozes pecan
5 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de sopa de erva doce moida
1/2 colher de sopa de canela

Coza as batatas e reduza-as a puré.
Adicione a margarina e bata tudo muito bem. Deite o açúcar e bata mais um pouco. Junte os ovos e bata tudo muito bem. Deite as nozes e bata. Em seguida a erva doce e a canela e bata tudo muito bem. Por fim a farinha e o fermento e bata bem.
Com duas colheres de sopa molde a massa em forma de broas e coloque em tabuleiros previamente untados com margarina e polvilhados com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 minutos cada tabuleiro.