Bolo de ananás para aniversário

 


Hoje trago o bolo que a minha filha mais nova fez para comemorar os 60 anos do pai!!!
Também colaborei na confecção!!
Estava uma delicia!!!! 


Bolo
Ingredientes:
8 ovos
200 g de açúcar
200 g de farinha


Recheio e cobertura
Ingredientes:
400 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 lata (490g) de ananás em rodelas



Bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem duras e brilhantes. Adicione as gemas, bata por mais 8 minutos e misture delicadamente a farinha peneirada.
deite o preparado em duas formas (24cm) forradas com papel vegetal barrado com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Numa tigela, deite as natas, o açúcar, o aroma de baunilha e bata até obter chantilly.
Corte as rodelas de anánas em bocadinhos, mas deixe 2 de parte para a decoração.
Num prato, coloque um bolo, pincele generosamente com a calda que vem juntamente com o ananás. Cubra com chantilly e com os bocadinhos de ananás e coloque o outro bolo por cima previamente embebido com a calda. Cubra todo o bolo com restante chantilly e decore a gosto com as 2 rodelas de ananás.









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