4 ovos

100g de açúcar

100g de farinha

Forre o tabuleiro com papel vegetal e unte-o com margarina.

Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e volumoso, junte a farinha em chuva e envolva sem bater. Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno a 190ºC durante10 minutos. Ao fim desse tempo, retire do tabuleiro e recheie com o doce de ovos.

Recheio

Ingredientes:

3dl de leite

50g de açúcar

1 colher de sopa de farinha

3 gemas

baunilha q.b. (uso essência)

Ferva o leite com a baunilha. Noutro tacho junte o açúcar, a farinha e as gemas, mexa bem e junte o leite. Leve ao lume até engrossar.