Depois de umas excelentes férias, tenho muito trabalho pela frente.

Espero que gostem da receita de hoje.

Ingredientes:

2 embalagens de massa para empanada

2 latas (120g cada) de atum ao natural 

1 lata (355) de cogumelos laminados

2 cenouras

1 cebola pequena 

2 dentes de alho picados

1 dl de azeite

Escorra o atum e esfarele-o.

Descasque as cenouras e rale-as.

Descasque a cebola e corte-a em rodelas muito finas.

Num tacho, deite a cebola, os alhos, as cenouras, o azeite e leve ao lume a alourar. Adicione o atum, os cogumelos e deixe saltear durante 8 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.

Num tabuleiro, estenda uma massa (deixe o papel vegetal que vem com a massa), espalhe por cima o preparado anterior e coloque a outra massa por cima. Feche em toda a volta e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante mais ou menos 25 minutos.