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Ovos rotos com cogumelos

 


Bom dia,
Hoje trago uma nova receita de ovos rotos!!!

Ingredientes:
7 ovos
800g de batata aos palitos
200g de presunto fatiado
200g de cogumelos frescos fatiados
4 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de coentros picados
2 colheres de sopa de azeite

Desfie o presunto e reserve.
Numa frigideira, deite os dentes de alho, os coentros, o azeite e leve ao lume a alourar. Adicione os cogumelos e deixe saltear 8 minutos.
Estrele os ovos e reserve.
Frite as batatas e coloque-as num tacho de grés. Por cima destas deite o presunto, os cogumelos e envolva tudo muito bem. Por ultimo coloque por cima os ovos estrelados, com uma faca corte-os em pedaços e envolva tudo muito bem.
Sirva de imediato.


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