Boa tarde,
Os dias duros que hoje vivemos, onde os alimentos são escassos, trago uma receita com pouca quantidade de ingredientes e dá para 6 doses.
Espero que seja do vosso agrado e cuidem-se!!!!

Arroz:
Ingredientes:
2 chávenas de chá de arroz
1,5 Litro de água
2 caldos knorr para arroz
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 dl de azeite
1 gema

Num tacho, deite a cebola, os alhos, o azeite e leve ao lume a alourar. Junte o arroz e deixe fritar um pouco. Adicione a água, os caldos, mexa e deixe cozer o arroz.
Quando o arroz estiver cozido retifique se está bom de sal.

Ovos mexidos:
Ingredientes:
4 ovos
1 farinheira
1 colher de sopa de azeite
sal q.b .

Bata os ovos com uma pitada de sal.
Tire a pele à farinheira e corte-a em pedaços pequenos.
Numa frigideira, deite o azeite e leve ao lume a aquecer. Junte a farinheira e deixe fritar mexendo sempre para que fique esfarelada. Adicione os ovos e mexa até ficar tudo incorporado.

Numa assadeira, deite metade do arroz, por cima deite os ovos mexidos com a farinheira e depois cubra com o restante arroz. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos.