Boa noite,

Vi esta receita nas redes sociais, mas não fiquei com a fonte. 
Achei muito interessante agora que está a chegar as festividades.
Fiz umas alterações ao meu gosto.

Ingredientes:
200g de camarão cozido e sem casca
175 g de queijo philadelphia light
1 ovo cozido
2 colheres de sopa de tomate frito
sal q.b.
cebolinho picado q.b.

Num copo, coloque todos os ingredientes e triture tudo muito bem com a varinha mágica.
Deite o preparado numa tigela e polvilhe com o cebolinho.
Leve ao frigorifico até á hora de servir.
Sirva acompanhado com mini tostas.

 

Bom dia!!!!
Mais uma saborosa receita!!

Ingredientes:
500 g de tiras de pota (uso Pescanova)
2 chávenas de chá de arroz vaporizado ( uso Cigala)
2 caldos knorr de marisco
1 ramo de coentros picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de tomate frito (uso Continente Selecção)
1 dl de vinho branco
1 colheres de sopa de azeite
1,5 l de água


Corte as tiras de pota em cubinhos e reserve.
Num tacho, deite a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume alourar. Junte a pota e deixe saltear um pouco. Deite o arroz e deixe fritar um pouco. Adicione o vinho e deixe ferver um bocadinho. Deite o tomate frito e mexa. Adicione a água, o caldos knorr, mexa para ficar tudo envolvido e deixe cozinhar durante 35 minutos.
Prove para saber se o arroz e a pota estão cozidos e se está bom de sal.

 

Hoje trago umas deliciosas e fofinhas broas e que duram vários dias!!!!

Ingredientes:
1kg de batata doce 
1 kg de farinha
500 g de açúcar amarelo
125 g de margarina com sabor a manteiga
200 g de nozes pecan
5 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de sopa de erva doce moida
1/2 colher de sopa de canela

Coza as batatas e reduza-as a puré.
Adicione a margarina e bata tudo muito bem. Deite o açúcar e bata mais um pouco. Junte os ovos e bata tudo muito bem. Deite as nozes e bata. Em seguida a erva doce e a canela e bata tudo muito bem. Por fim a farinha e o fermento e bata bem.
Com duas colheres de sopa molde a massa em forma de broas e coloque em tabuleiros previamente untados com margarina e polvilhados com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 20 minutos cada tabuleiro.

 

Bom dia, 
Hoje trago para o vosso fim-de-semana uma deliciosa sugestão!!!

Ingredientes:
3 latas de atum ao natural
1 kg de batatas aos cubinhos
1 cebola
2 cenouras
3 colheres de sopa de azeite
500 ml de béchamel
200 ml de natas p/ culinária
pão ralado com alho e salsa q.b.
sal q.b.

Misture o béchamel com as natas e reserve.
Frite as batatas e tempere-as com sal.
Num tacho, deite a cebola cortada em rodelas finas, as cenouras raladas, o azeite e leve ao lume alourar.
Junte o atum desfiado e deixe saltear uns 8 minutos mexendo sempre.
Deite as batatas e envolva tudo muito bem durante 3 minutos.
Retire do lume e deite o preparado num tabuleiro de pirex.
Cubra com o a mistura do béchamel com as natas e polvilhe com o pão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC até estar dourado.

 

Bom dia!!!!!!
Tenho tantas receitas para publicar mas nem sempre estou disponível para tal.
Hoje trago uma sobremesa para vocês se deliciarem-se!!
Espero 

Ingredientes:

Massa:
1 pacote de bolacha Maria
100 g de margarina com sabor a manteiga

Recheio:
270 g de queijo philadelphia
400 ml de natas
180 g de pasta de caju
150 g de açúcar
1 colher de chá de aroma de baunilha

Cobertura:
200 ml de natas
1 colher de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de aroma de baunilha

Pique as bolachas grosseiramente. Junte a margarina derretida e amasse para que fique bem ligado.
Forre uma forma de fundo amovível com a massa que acabou de fazer e leve ao frigorifíco.
Numa tigela, deite a pasta de caju, o queijo, a essência de baunilha, o açúcar e bata tudo muito bem.
Bata as natas até ficarem em chantilly e envolva no preparado anterior.
Deite o creme por cima da massa e leve ao frigorifíco enquanto faz a cobertura.
Entretanto faça a cobertura: Deite as natas, a baunilha, o açúcar e bata até obter chantilly.
Deite por cima do preparado e deixe no frigorifíco até à hora de servir.

 

                                                          "Sonhos não possuem data de validade"

Ingredientes:
500g de peito de frango aos cubos
300g de macarrão
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 raminho de coentros picados
1 colher de café de comimhos em pó
3 caldos knorr de caril
1 dl de azeite
7,5 dl de água
sal q.b

Numa panela, deite a cebola, os alhos,os coentros, o azeite e leve ao lume a alourar. Junte a carne e deixe saltear 5 minutos. Adicione a água, os cominhos, os caldos e deixe ferver.
Quando estiver a ferver, junte o macarrão, mexa e deixe cozinhar até este estar cozido. 
Depois prove e rectifique se está bom de sal.

 

Bom dia e uma óptima semana!!!
Hoje trago uma receita muito saborosa e fácil de confeccionar.

Ingredientes:
2 latas de atum ao natural desfiado
6 ovos cozidos e cortados às rodelas 
1 (pequena) couve coração cozida
500 g de batata cozida e cortada às rodelas
1000 ml de béchamel
200 g de queijo mozzarella ralado

Num tabuleiro de pirex, coloque um pouco de béchamel, por cima espalhe metade da couve, depois metade das batatas, em seguida metade do atum e por cima metade dos ovos. Repita as camadas:  restante couve, as batatas, o atum e os ovos.
Cubra tudo com restante béchamel e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar durante mais ou menos 15 minutos.

 

Bom dia,
Precisava de gastar as claras que tinha no congelador, aindei a pesquisar e encontrei esta receita que  retirei do blogue "Alquimia dos tachos"com o titulo original (Bolo de leite condensado caseiro e coco).
Fiz umas alterações, dobrei a receita e o leite condensado é de lata.
Gostei do resultado.

Ingredientes:
8 claras
2 latas de leite condensado light
200 g de coco ralado
2 chávenas de chá de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó

Numa tigela, deite o leite condensado, o coco e misture tudo muito bem. Junte a farinha peneirada e envolva tudo muito bem.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior, envolvendo tudo muito bem. Adicione o fermento peneirado e envolva tudo.
Deite a masssa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 55 minutos (faça o teste do palito).

 

Bom dia, a receita de hoje é dedicada à minha sobrinha Andreia.
Sobrinha aqui está a receita que pediste!!!
Depois de pesquisar várias receitas esta foi a escolhida.
Fácil de executar e ficou muito bom e fofinho.
Conclusão aprovado!!!
Receita retirada "Petitchef" a unica alteração foi na quantidade de açúcar e escolhi o mascavado claro.

Ingredientes:
3 bananas maduras
2 ovos
100 g de açucar mascavado claro
250 g de farinha
125 g de manteiga sem sal 
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Esmague as bananas com um garfo e reserve.
Numa tigela, deite o açúcar, a manteiga amolecida e bata muito bem com a batedeira.
Junte os ovos e bata bem. Adicione a farinha, o fermento, o sal e bata tudo muito bem.
Por fim deite as bananas e bata até ficar tudo bem ligado.
Deite a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos ( faça o teste do palito).

 

Hoje trago a receita da minha tia Elena, nasceu em Tomiño-Espanha, onde viveu até à sua morte. Uma pessoa adorável, sempre alegre mesmo com todos os desgostos que a vida lhe deu. Amiga e de ajudar todas as pessoas que conhecia.

Ingredientes:
1 polvo cozido
800 g de batata
1 ramo de coentros picados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de pimentão em pó
4 dl de azeite

 

Bom dia,
Uma sobremesa super rápida de executar e deliciosa!!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
600 ml de natas
200 g de bolacha maria

Pique grosseiramente as bolachas.
Bata as natas em chantilly.
Adicione o leite condensado e bata tudo muito bem.
Num recipiente rectangular e de pirex, cubra o fundo com bolacha.
Depois coloque uma camada do creme.
Por cima mais um pouco de bolacha.
Repita as camadas sendo a ultima de bolacha.
Leve ao frigorifico até á hora de servir.

 

Chegou a estação do ano que mais gosto "Verão"!!!!!!
Para comemorar um cheesecake de limão sabe sempre bem.
Retirei a receita da Telculinária Gold mas com umas modificações.

Ingredientes:
270 g de queijo creme Philadelphia
400 ml de natas para bater Parmalat
400 g de bolachas digestivas
160 g de manteiga sem sal
2 limões raspa e sumo
150 g de açúcar em pó

Triture as bolachas, adicione a manteiga derretida e misture muito bem.
Coloque a mistura anterior na forma de fundo amovível e pressione bem. 
Coloque a forma no frigorifico.
Bata as natas em chantilly. Adicione o queijo, o açúcar e bata tudo muito bem. Junte o sumo e a raspa dos limões e bata bem. 
Retire a forma e deite o preparado anterior, alisando com uma espátula.
Leve ao frigorifico durante 3 horas para que fique firme.

 

Hoje trago uma saborosa sugestão e fácil confeccionar!!!!
Aqui deixo uma dica para quem gosta de ler: A Série Bridgerton da autora Julia Quinn.
São nove livros, completamente viciantes!!!
Conclusão num mês consegui ler toda a colecção.
Agora só falta de ver a série na Netflix.
Vamos agora à receita:

Ingredientes:
1kg de batatas fritas aos cubinhos
4 ovos cozidos cortados aos bocadinhos
2 postas de bacalhau cozido e desfiado
2 pacotes de natas (400 ml) com sabor do mar (Parmalat)
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 molho de coentros picados
0,5 dl de azeite

 

Na wook, deite a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e leve ao lume alourar. Junte o bacalhau e deixe saltear durante 7 minutos. Deite as batatas e envolva tudo muito bem durante 2 minutos. Junte os ovos e envolva. Adicione as natas e envolva tudo muito bem durante 2 minutos. 
Retire do lume e sirva.

 

Vi esta receita em "PetitChef".
 Achei bastante interessante e como tinha comprado melaço para as bolachas de gengibre, fui logo por mãos á obra e fiz o bolo.
Conclusão, fácil de se fazer e muito saboroso.
Fiz o dobro da receita original e adicionei fermento o que não constava na lista dos ingredientes.
Vou partilhar com vocês a receita com a quantidade e os ingredientes que usei.

 

Bom dia,
Esta receita tal como o nome indica foi cedida pela a minha prima Clara que por sinal é uma excelente cozinheira e também doceira.
O arroz doce ficou delicioso!!!!

Ingredientes:
100g de arroz
10 gemas
9 colheres de sopa de açúcar
1 litro de leite gordo
2,5 dl de água
1 pau de canela
1 limão (a casca)
1 colher de sopa de margarina
sal uma pitada
canela em pó q.b.

Num tacho, deite a água, o pau de canela, o sal, a casca do limão, a margarina e leve ao lume a ferver.
Quando a água começar a ferver junte o arroz e vá mexendo até a água desaparecer.
Adicione o leite e continue a mexer.
Quando ficar cremoso, deite o açúcar, as gemas e continue a mexer até levantar fervura.
Retire do lume e deite o preparado numa travessa.
Tire o pau de canela, a casca do limão e polvilhe com a canela em pó.

 

Bom dia, 
Aqui está uma sugestão para as sobras que estavam no frigorifico!!!!

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada light
1 lata (375g) de cogumelos laminados
2 pernas de frango assado no carvão
100 g de couve portuguesa cozida
1 raminho de mistura de ervas aromáticas (salsa, coentros e hortelã). 
8 ovos
0,5 dl de leite
sal q.b.

Retire os ossos, a pele ao frango e desfie-o.
Corte a couve aos bocadinhos.
Pique as ervas aromáticas.
Bata os ovos. Adicione o leite, o sal e bata mais um pouco. Deite as ervas aromáticas e bata mais um pouco.
Coloque a massa folhada com o papel vegetal, numa tarteira.
No fundo da massa cubra com o frango, depois por cima os cogumelos, em seguida a couve e por fim os ovos.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ªC durante mais ou menos 25 minutos.